不同於中式麵食，口感彈牙的河粉，近年圈出不少死忠粉絲。在嘉義也有不少手藝超群的新住民，在地開張河粉店舖，給嘉義人帶來無比道地的家鄉好滋味，這回跟著純情的腳步，多收藏幾間道地美味又清爽開胃的越南河粉店，當天氣越來越炎熱的時候就可以一一循線攻略嚕～
／閱前小叮嚀／
每個人對於食物味道與店家環境的體驗感受不一，以下內容是純情編輯以自身感受編撰，純分享不背書，請大家斟酌服用呦！
#1｜安南河粉
在嘉義家喻戶曉的河粉店大概就是「安南河粉」了，不分平假日、外帶內用人潮絡繹不絕，除了高於水準且品質穩定的招牌湯河粉，更是有深受不少饕客喜愛的炒粿條，米白色的粿條均勻沾上醬色和鑊氣，綜合銀牙、小松菜快炒鮮脆的口感，十分滿足呀！也千萬不能錯過隨餐附上、湯色濃白鮮香的那碗大骨湯吶～
【安南河粉】
地址：嘉義市東區安樂街158號
營業時間：11:00 – 20:30
推薦餐點：湯河粉、炒粿條、香茅雞腿飯、芙蓉豆腐
#2｜玉映越南河粉
玉映的麵條選項豐富多元，有軟河粉、Q河粉、米苔目、米線、粄條等等可以自由選擇，湯河粉所搭配的湯頭雖然乍看是清湯，但是味道一點也不寡淡，反而帶點清甜回甘，若是再擠上幾滴檸檬汁，整碗湯就像是起了化學作用一般，神奇地轉換成另一種味蕾體驗！編輯另外推薦使用Q河粉製作的炒河粉，吃起來鹹中帶甜神似異國泡麵會出現的特別滋味
【玉映越南河粉】
地址：嘉義市西區大華路45號
營業時間：10:30 – 14:00、16:00-20:00（每月1、15號店休）
推薦餐點：海鮮軟河粉、炒河粉
#3｜芸瑄家鄉越南美食
是一間一不注意很容易就會錯過的隱藏版河粉店，編輯大大推薦芸瑄的牛肉河粉，就像是在吃清燉牛肉湯一樣，喝下一口湯頭便唇齒留香，滿滿牛味又不失河粉該有的清爽感覺，喜歡鹹芋頭料理的朋友，也不妨試試炸春捲，包準吃得經濟實惠又滿意
【芸瑄家鄉越南美食】
地址：嘉義市東區民國路43號
營業時間：10:00 – 19:30
推薦餐點：牛肉河粉、炸春捲乾米線
