民雄不只有鬼屋、肉包和鵝肉，除了在地人一定知道的道地傳統小吃，這幾年也崛起不少年輕新秀，除了店家風格具個人特色、餐點不馬虎，價格比起市區更是平易近人許多，編輯出（吃）這幾趟任務下來，讓人忍不住大喊民雄好食在吶～
／閱前小叮嚀／
每個人對於食物味道與店家環境的體驗感受不一，以下內容是純情編輯以自身感受編撰，純分享不背書，請大家斟酌服用呦！
#1｜民雄椪皮麵
民雄始祖級的在地美食－椪皮麵，是碗樸實卻不平凡的好滋味，椪皮（即炸豬皮）滷得入味卻不死鹹，拌在麵裡有脆脆的口感製造豐富的驚喜，一碗椪皮麵再選配碩大的滷鴨蛋和盛滿柴魚清湯的貢丸湯，這樣的簡單原味，是民雄人總會想起的美味！各方饕客也推薦嗜辣的朋友們要淋上店家自製的辣椒醬提味提味！
【民雄椪皮麵】
地址：嘉義縣民雄鄉民權路2之13號
營業時間：6:00 – 19:00（週一二店休）
推薦餐點：椪皮麵（加自製辣椒）
#2｜莫赫美式餐廳 Molho Restaurant
去年才開幕的Molho，已經用大份量卻意外划算的美式餐點攻陷民雄人的心，店內肉品近乎是店家全手工加工而成，醃漬、煙燻、慢燉樣樣來，雖然定價親民，但端上桌的份量與美味程度不是制式速成料理可以比擬的，菜單選擇豐富多元，還有不少創意餐點，像是用新鮮洋蔥裹啤酒麵糊下去酥炸的洋蔥圈（體型堪比手環），很適合三五好友聚餐！編輯我最喜歡Molho有靈魂的義大利麵和狂野的漢堡，每回都可以圓著肚子心滿意足的回家
【莫赫美式餐廳 Molho Restaurant】
地址：嘉義縣民雄鄉78-1
營業時間：11:00 – 13:30、17:00 – 19:30（週日晚上、一店休）
推薦餐點：手工培根蛋奶麵、牛肉起司堡、南瓜手撕豬燉飯、炸洋蔥圈
#3｜慢靈魂 Slow Soul Coffee
隨著店主品味之下的選歌音樂（幸運的話可以聽到黑膠唱片），慢靈魂的每個角落都流淌著怡人的氣息，真的有讓人想慢下腳步好好品味咖啡與甜點的氛圍，檸檬塔是店內的人氣招牌，店家會貼心分切成一口剛好的六等分，酥脆但不鬆散的塔皮搭載著酸甜適中的檸檬凝乳，和朋友優雅分食也輕鬆沒問題！
【慢靈魂 Slow Soul Coffee】
地址：嘉義縣民雄鄉復興路93號
營業時間：10:00 – 19:00（週二店休）
推薦餐點：手沖咖啡、酥的檸檬塔、焦糖烤布丁
