十大嘉義必吃,純の精選!

相較一線城市,嘉義發展出許多外地少見的獨特飲食,雞肉飯、豆漿豆花…到底有哪些來嘉必吃?今天一次幫大家整理了十種別具特色的嘉義美食,下次來嘉義遊玩不妨試試純情精選的Local的飲食指南,跟著純情一起撐破肚皮、不虛此行!

/閱前小叮嚀/

每個人對於食物味道與店家環境的體驗感受不一,以下內容是純情編輯以自身感受編撰,純分享不背書,請大家斟酌服用呦!

#1|雞肉飯

必吃指數:●●●●●

阿溪火雞肉飯
(阿溪火雞肉飯)

必吃原因:
雞肉飯在嘉義人心中的地位,就好比台灣人心中的滷肉飯一樣,說到在地美食沒它不行,儘管油蔥派、雞汁派、飯粒分明派各有擁護者,但每一家的雞肉飯保證都是外縣市吃不到的高水準滋味

延伸閱讀,請點擊:嘉義樂活一日遊靠Ubike就可以!

【純の精選名單】

→阿溪火雞肉飯
→阿宏師火雞肉飯
→和平火雞肉飯
→阿樓師火雞肉飯
→阿信美食

#2|魯熟肉(黑白切)

必吃指數:●●●●○

菜鴨魯熟肉
(菜鴨魯熟肉)

必吃原因:
總是豔陽高照的嘉義,配菜偏好冷食勝於重口味的料理。涼菜一字排開、色彩斑斕,當早餐、正餐、下午茶都可以!切記一定要搭配隨餐附上的蒜蓉沾醬,一解夏日炎炎的黏膩感

延伸閱讀,請點擊:3間營養滿分又飽足的嘉義式早餐

【純の精選名單】

→菜鴨魯熟肉
→黑人魯熟肉
→西市魯熟肉

#3|沙鍋魚頭

必吃指數:●●●●○

林聰明沙鍋魚頭
(林聰明沙鍋魚頭)

必吃原因:
滿滿白菜鮮甜再加入特製沙茶調味的砂鍋湯,絕對是除了大塊魚肉之外的精華,越喝反而越順口!最後偷偷說跟大家說,其實林聰明是被砂鍋魚頭耽誤的雞肉飯店~

【純の精選名單】

→林聰明沙鍋魚頭
→北門沙鍋魚頭

#4|白醋涼麵

必吃指數:●●●●●

崇文錦魯麵
(崇文錦魯麵)

必吃原因:
嘉義的美乃滋不是你想像中的那麼可怕啦~在地人愛不釋手的美乃滋叫做「白醋」,帶點酸味適合融入麻醬之中,拌著寬扁涼麵吃起來既滑順又不無聊

延伸閱讀,請點擊:嘉義白醋涼麵,在地推薦

【純の精選名單】

→崇文錦魯麵
→二丫頭麻辣涼麵
→四味果汁涼麵
→諸羅山涼麵
→黃記涼麵涼圓
→公園老店涼麵、肉羹麵

#5|涼肉圓

必吃指數:●●●○○

南門涼肉圓
(南門涼肉圓)

必吃原因:
各地肉圓蒸派、炸派爭論不休,但嘉義人就愛吃涼的肉圓,配上醬油膏與白醋,最後來一匙蒜泥,Q彈口感與肉餡吃得心滿意足

【純の精選名單】

→南門涼肉圓
→黃記涼麵涼圓
→諸羅山涼麵

#6|豆漿豆花

必吃指數:●●●●●

桃城豆花
(桃城豆花)

必吃原因:
豆花加豆漿是外縣市打著燈籠也找不到的道地吃法,雙豆旗下,整碗滿滿豆香四溢,是質樸卻萬年不敗的台式甜品

延伸閱讀,請點擊:嘉義台式甜品,清涼推薦

【純の精選名單】

→桃城豆花
→陳品豆花
→小老闆甜品店
→品安豆花
→勝一豆花

#7|煎餅

必吃指數:●●●●○

志光煎餅
(志光煎餅)

必吃原因:
現桿、現包、現煎,讓煎餅表面會是酥脆的口感,內部則是稍有厚度跟氣孔的麵團,吃起來帶有嚼感與筋性,滿滿高麗菜絲的鹹口味必須加蛋加醬,包入花生糖粉的甜口味也很值得一試

延伸閱讀,請點擊:嘉義人從小吃到大的家鄉味

【純の精選名單】

→志光煎餅
→廟口煎餅
→體育館煎餅
→大陸妹共匪餅
→北興街吉鑼餅

#8|粉漿蛋餅

必吃指數:●●●●○

可口味早餐店
(可口味早餐店)

必吃原因:
粉漿式蛋餅,不管是表皮脆的、口感Q的就是比一般現成蛋餅皮來得有份量,每家調製的粉漿配方都各具特色,喜歡吃古早味早餐的朋友不要錯過!

【純の精選名單】

→可口味早餐店
→鹿港施
→雅舍早午餐
→新生早點
→阿娥蛋餅
→成仁街古早味蛋餅
→326早餐
→鼻孔先生手作早午餐
→嘉華蛋餅
→玉山早點
→胖蛋餅王

#9|在地飲料

必吃指數:●●●●●

知更鳥巢鮮果茶飲
(知更鳥巢鮮果茶飲)

必吃原因:
料比茶多就是嘉義才有的豪邁,來一杯葡萄柚綠消暑解渴或是轉往老字號尋找古早味飲品,用上一代幾十年傳承下來的方式暢飲也是推薦行程之一

延伸閱讀,請點擊:嘉義樂活一日遊靠Ubike就可以!

【純の精選名單】

→知更鳥巢鮮果茶飲
→東市場楊桃汽水
→阿伯手工汽水
→源興御香屋
→金甘茶
→四味果汁
→阿福果汁

#10|古早味冰品

必吃指數:●●●●●

國棟湯圓、粉條冰、甜米糕
(國棟湯圓、粉條冰、甜米糕)

必吃原因:
老派消暑妙方是聽著鐵湯匙敲擊藍色瓷碗的清脆聲,享用一碗銅板價卻料豐味美的台式剉冰。另外也有不同種類的古早味冰品是連鎖店難尋的好滋味,一同推薦給大家

延伸閱讀,請點擊:東市場美食巡禮,從主餐到甜點都幫你選好了

【純の精選名單】

→國棟湯圓、粉條冰、甜米糕
→正老牌北興榕樹下粉條冰
→榕樹下粉條冰、魚羹
→永和市場無名粉條冰(近垂楊路入口)
→黃記涼麵涼圓(夏季才販售冰品)
→民權路粉圓冰、愛玉冰
→安可綿綿冰
→北楓彎豆冰
→民生北路冷凍芋

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