讓義大利人不再崩潰的Pizza !盤點4間嘉義特色披薩店

/閱前小叮嚀/

每個人對於食物味道與店家環境的體驗感受不一,以下內容是純情編輯以自身感受編撰,純分享不背書,請大家斟酌服用呦!

#1|手在比薩

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(圖片來源:手在比薩提供)

說到嘉義披薩,不能不提及「全宇宙最帥的披薩店」-手在比薩呀!從菜單中就展現十足幽默感,創意品項更是不輸連鎖披薩店,過去就曾推出水煎包、蛋黃酥、麻辣鴨血(冬季限定)口味的限定披薩,每月固定祭出的百元月光披薩也造福許多愛吃披薩的小資族

常態菜單中我最推薦「豬大爺」,不僅使用六種調味料醃隔夜,連豬肉修除肉筋、油膜的手續都是自己來!烘烤披薩時還要反覆刷上醬汁進爐燒烤,簡直就是BBQ作法了啊!

【手在比薩】

地址:嘉義市西區忠義街129-1號
營業時間:11:00 – 21:00
推薦口味:豬大爺、傑森史塔雞、樂透披薩(疫情期間暫不提供)

#2|穀谷

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(圖片來源:穀谷提供)

大家都知道穀谷的烤餅套餐有多麼令人垂涎,帶有微韌口感和麵粉焦香的優秀餅皮,如果變身成乘載豐美食材的披薩,那便是不能錯過的美味!店主對於食材搭配的獨到品味,從「福圓堅果」就可以略知一二,在吃過穀谷家的披薩以前,誰知道鳳梨果醬和龍眼乾可以這麼絕配吶~

「咖哩燻雞時蔬」也是我個人非常推薦的口味之一,手工熬煮的番茄醬作為披薩底蘊,再鋪滿配料,最後撒上印度香料風味的咖哩粉,讓人吃下一口就會想起這是專屬於穀谷的好滋味!

【穀谷】

地址:嘉義市興中街132號
營業時間:11:00 – 14:00、17:00 – 19:00 (休日於粉專公告)
推薦口味:穀谷好日子、咖哩燻雞時蔬、福圓堅果

#3|笨起司餐館

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(圖片來源:笨起司餐館提供)

笨起司的「五種起司」披薩可是可以一次吃到-瑞可達、藍紋乳酪、莫札瑞拉、煙燻、帕瑪森起司,細細品嚐是可以吃出不同起司的層次感,同時感受餅皮與起司搭配在一起的質樸麥香味!推薦給對起司有研究的朋友

平常吃慣重口味的朋友,我就另外推薦主廚自豪的「經典BBQ牛肉」,帶點油脂的牛五花經過爐火烘烤過後也不顯乾柴,佐以美式BBQ醬、墨西哥辣椒、花椒等配料,每口都濃郁帶勁,相當過癮!

【笨起司餐館】

地址:嘉義市林森東路35號
營業時間:11:30 – 14:30、17:00 – 21:00(週三店休)
推薦口味:經典BBQ牛肉、核桃木燻鴨佐巴薩米哥醋、五種起司

#4|Wa Mei Ja

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(圖片來源:foodshoooo提供)
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(圖片來源:此食此刻提供)

餅皮是嘉義少見的『羅馬式脆皮披薩』!口感薄脆又有嚼勁,側邊剖面還有孔洞,是麵團會呼吸的證明吶~特色口味-「獵人烤雞」,光是上頭的巨型雞腿排視覺效果就一百分~底醬使用自製的青醬,有別於市售膩口的蒜味青醬,這邊的青醬帶有淡淡的香草味,再加上甜椒自然帶出的鮮甜,整體是清爽無負擔的類型

另外強烈推薦,菜單中最樸實無華的「培根薯泥」,薯泥中加入水煮蛋,蛋黃香氣濃郁,還吃得到蛋白丁,另外跳出來的驚喜則是來自培根的煙燻味,相信大人小孩都會愛!

【Wa Mei Ja】

地址:嘉義市西區徐州六街49號
營業時間:11:30 – 14:30、17:00 – 20:00(週一店休)
推薦口味:培根薯泥、羅馬脆皮豬、獵人烤雞

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