不出門也能享受美食,台味川味通通有-3間嘉義人氣乾拌麵推薦!

/閱前小叮嚀/

每個人對於食物味道與店家環境的體驗感受不一,以下內容是純情編輯以自身感受編撰,純分享不背書,請大家斟酌服用呦!

#1|小聰明拌麵

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林聰明的強項雖然是廣為人知的砂鍋魚頭,但搭配砂鍋魚頭的主食可是不遑多讓呀!可以沾、煮、炒、拌麵的萬用聰明醬有口皆碑,沙茶鹹香滋味加上嘉義新港正宗麻油的提味,讓人吃下去的每一口都過癮帶勁!


用料講究的沙茶拌醬就應該要搭配優質麵條,小聰明拌麵的麵條使用日光自然曬法製作,不只香、更有Q彈,每根緊緊巴附著特製聰明醬,質樸卻有韻味,就像「家」一樣的味道

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圖片來源:下港女子

聰明的你,不用等排隊等解封,買到小聰明拌麵再配砂鍋魚頭冷凍包就先行在家神還原嘉義排隊美食~

【小聰明拌麵】

購買方式:網路門市
推薦口味:經典沙茶

#2|起風 燃麵

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不說可能不知道,燃麵一直是起風茶館裡的隱藏版紅牌,麻又香的道地川味,不知道已經驚艷過多少人的胃口。燃麵的特別之處在初嚐入口時就能明顯感受到,中國特有的香料風味揉入根根麵條中,尾韻則是最後留存在舌尖上微麻的花椒香,本次選擇無辣版的我也能深刻品嚐到花椒的香麻魅力

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圖片來源:起風

其中最令人大開眼界的是四川道地出產的漬菜-「芽菜末」,鹹香滋味似我們熟知的酸菜,但又有一番特殊且會令人上癮的熟成風味,再搭配上從半碎花生粒與新鮮蔥花,品嚐整碗麵都是一趟完美舌尖旅程

【起風 燃麵】

購買方式:預訂店取(提供冷凍調理包/熟食擇一)
(疫情期間營業異動依店家公告為準)

#3|小夫妻拌麵

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台式油蔥口味在拌麵市場可以說是百花齊放,各家都有推出的基本口味,不過能做到香味四溢卻不油膩的拌麵並不常見

小夫妻選擇台灣在地新鮮紅蔥頭製料更能吃出台灣味,而麵條雖細但不易斷,原來是因為特別使用蛋白質含量較高的「粉心粉」製麵,筋性展現也能比一般麵條來得更好~另外細緻不卡牙縫的油蔥也是我喜歡小夫妻的理由之一

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圖片來源:小夫妻拌麵

除了多種經典風味,身為嘉義在地品牌,當然也結合嘉義名產「雞肉飯」、「砂鍋魚頭」推出特色風味拌麵,完全是嘉義人不能錯過的創新滋味呀!

【小夫妻拌麵】

購買方式:實體、網路門市、國道服務區
推薦口味:油蔥香拌麵、雞肉飯風味拌麵

foodshoooo
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