有“媽”的孩子像個寶-嘉義3間充滿“媽媽”心意の物美價廉小吃

追尋美食,不必得花大把銀子!有時肚子餓就想起的小吃,就是幾個銅板也能換得的平凡幸福,像媽媽的愛一樣不過度花俏卻能讓人著實感受,今天帶大家來看看餵養嘉義鄉親長大的媽媽級小吃有多麼經濟又實惠!

/閱前小叮嚀/

每個人對於食物味道與店家環境的體驗感受不一,以下內容是純情編輯以自身感受編撰,純分享不背書,請大家斟酌服用呦!

#1|郭”媽媽“小吃

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位在民宅區內的郭媽媽賣著全台各地都能尋覓到的庶民美食,魯肉飯、米苔目、肉羹…,靠著家常卻不簡單的味道和大器飽足的份量成功圈住一群老饕的心,我常常和朋友兩人吃不到破百元,就快撐破肚皮了呢!

一覽牆上的價目表,35元已經是價格頂標,「物美價廉」形容郭媽媽真的是名實相符,店內百搭的滷肉燥,瘦肉比例高,不單只有醬油一味,不管拌麵、拌飯、拌青菜都可以讓人吃得津津有味,15元小碗的魯肉飯吃不夠,可以再增量選擇20、30元的份量,這可是菜單上沒有寫的點餐小秘訣呦~

太晚來就有可能撲空的熱門主食還有碗粿,呈現米白色的粿帶有些許油蔥提味,碗底更是肉塊寶山,不開挖還真不知道這碗粿熱銷的原因,我想,每天早上叫醒老饕的大概是郭媽媽的碗粿吧(笑)

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除了主食,湯品也是飽餐一頓的神助攻,我最喜歡點什麼都來一點的綜合湯,湯頭帶著白蘿蔔的清甜,再搭配肉質緊實的香菇貢丸和豆皮,就算喝到見底也不會口乾需要配水潤喉,身為郭媽媽的忠實顧客,再報給你們一個菜單找無的品項-菜頭湯,讓大家下回點餐更上手!

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【郭媽媽小吃】

地址:嘉義市東區市宅街23號
營業時間:6:00 – 13:00(週一店休)
推薦餐點:魯肉飯、綜合湯、肉羹、碗粿

#2|余“媽媽”老麵店

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不到12點便高朋滿座是余媽媽老麵店的日常,各式麵食、餃子充滿眷村的好滋味,而麵店裡最不能錯過就是那充滿各式各樣滷菜的櫥櫃,豆干、海帶、滷蛋是我夾小菜的起手式,預算充足時再補上一些內臟類,如果偶爾不打算夾小菜也得走過去夾一顆圓潤飽滿的滷蛋才甘願~

正因為桌桌必備小菜,所以流動率高又新鮮,櫃子裡的滷菜並不會像是放了隔夜一般了無生機。我最愛的重頭戲是麻醬麵,濃郁麻醬惡狠狠地巴在麵條上,嚐一口便齒頰留香,平時我會請老闆幫我更換細麵,好讓麻醬吸附力達100%(照片是忘記說要換麵條的那一次),而碗裡頭不單單只有麻醬調味,更加了肉燥和榨菜去平衡味道,讓第一口到最後一口都是過癮卻不負擔的享受

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店內即使是免費暢飲的冰紅茶和自助夾取的酸菜,品質一樣也沒輕忽,如此料豐味美的麵館不僅常見許多家庭客,更深受鄰近校區的大學生喜愛,我就有那麼一群同學一日三餐,有兩餐到余媽媽報到(笑)

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【余媽媽老麵店(總店)】

地址:嘉義市西區成功街28號
營業時間:11:00 – 14:00、16:30-20:00(週日店休)
推薦餐點:麻醬麵、牛肉乾拌麵、陽春麵

#3|陳“媽媽紅豆餅

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萬物齊漲的時候還能想起的銅板美食就屬陳媽媽紅豆餅莫屬!8元的紅豆餅個頭雖然迷你一點,但是內餡誠意十足,沒有十分滿也有九分滿,很適合一次享受多種口味,重點它是脆皮!是脆皮!脆皮!不是空虛的薄脆餅乾,而是帶有一點厚度的脆皮

口味大多以傳統常見的品項為主,不過傳統即經典,我最愛這種不過度調味的古早味了!地瓜、芋頭口味,是我的必吃款,沒有混入鮮奶油的傳統做法,令人得以好好享受食材純味,花生口味的表現也不遜色,餅皮夾層加入有明顯顆粒的花生粉,上頭的白糖受熱融化後有些許液態感,雖不炸餡但是堅果香氣十足!另外不仿選擇油蔥香氣滿溢的鹹口味轉換一下味蕾

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老闆現場專心製作,不斷補進前面分類好的架子,供已經自助拿好紙袋的客人夾取,選購完畢就可以向一旁的阿姨結帳囉~家庭式的親切招呼讓小攤車多了一份媽媽的溫馨感

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【陳媽媽紅豆餅】

地址:嘉義市西區興達路92號
營業時間:12:30 – 17:45
推薦口味:地瓜、青菜、花生、芋頭、紅豆

駐站編輯foodshoooo
純情在嘉の地味日常

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