嘉義福義軒蛋捲全台聞名，店門前排隊人潮落落長，不過除了福義軒，嘉義在地蛋捲其實百家爭鳴，今天就來精選三家在地各有鐵粉擁護的蛋捲名店。下回嘉義伴手禮你能有更有趣多元的選擇！讓親戚好友都誇你懂挑懂吃啊！
／閱前小叮嚀／
每個人對於食物味道與店家環境的體驗感受不一，以下內容是純情編輯以自身感受編撰，純分享不背書，請大家斟酌服用呦！
#1｜溢香手作蛋捲
距離福義軒總店不遠的溢香蛋捲，人氣不輸多少，年節時沒有預定可是買不到的呢～招牌夾心系列，白話來說就是蛋捲中間夾入原味的牛軋糖，除了傳統的甜口味蛋捲我個人更推薦試試溢香的鹹口味夾心蛋捲
香蔥鹹香的味道並沒有想像中突兀，反倒是把鮮蔥的香氣轉化融入到蛋香、奶油香兼具的原味麵糊中，再加上中間的夾心牛軋糖柔軟耐嚼又不失奶味，重點是既不會黏牙也不會膩！！這樣的創意搭配讓整體口感與味道層次豐富，一口甜鹹都滿足，是長輩們也可以很輕鬆駕馭的午間小點
溢香蛋捲的口感非常酥脆，這點從蛋捲每一層薄透的外觀就可以預測得到，所以拾起時的手感也較易碎，不過手摸起來沒有傳統蛋捲明顯的油痕，大家可以放心徒手大口吃沒問題！
口味多元創新，也是溢香每逢年節必定爆單的原因，小包裝的一口蛋捲系列對嘴饞又覺得一次吃完一整根蛋捲有負擔的朋友更是一大福音吶～每天出爐口味不定，前往購買建議電話詢問最準啦！
【溢香手作蛋捲】
地址：嘉義市西區仁愛路130號
營業時間：9:30 – 18:00（週日、一店休）
推薦口味：蜂蜜、桂花、肉鬆夾心、青蔥夾心
#2｜332蛋捲
連在地人都不一定知道的傳統手工蛋捲店，就隱身在光彩街的巷弄中，門口沒有明顯的招牌或門面，要不是屋裡傳來的陣陣香味，我肯定會要跟這樸實的好味道擦身而過
重複看著料理盆裡白色麵糊被舀起至蛋捲機的鐵板上，再經過老闆熟練的運用木棍捲起、修邊、脫模、放涼，這是我第一次目視參與一包手工蛋捲的誕生，從老闆手中接過剛出爐的原味蛋捲時，才知道手中的這一袋是多麼的得來不易，必須抱著感恩的心享用才行！
打開袋子後是雞蛋的香味多一些，外表跟332的風格一樣樸實粗獷，邊緣部分地方上色較深，吃進去的口感不是熟悉的酥脆，是酥鬆！一開始會覺得沒感覺，就只有平乏的麵粉味，但再多嚼兩口後，餅皮中雞蛋的香氣開始釋放，隨後跟上的是砂糖在麵糊裡面因焦化作用而產生的糖香，尾韻讓人回味無窮，是雞蛋味大於奶油味的蛋捲，我還是第一次吃到味道會有層次的蛋捲呢～噯噯內含光，我想這就是傳統原味蛋捲最讓人迷戀的地方吧！
【332蛋捲】
地址：嘉義市東區光彩街332號
營業時間：不定
推薦口味：原味、咖啡
#3｜上裕手工蛋捲
隱藏在路橋旁，外觀跟民宅毫無差別的上裕手工蛋捲，一不注意就會錯過。外包裝不認真細看，真的會以為是排隊名店福義軒的蛋捲，不過據傳上裕的老闆就是福義軒出身的師傅呢！先不管消息是真是假，上裕蛋捲的表現確實不遜色，我也選了家母最愛的咖啡口味來跟大家分享
拆開包裝後撲鼻而來的濃郁咖啡香，讓人嗅覺就先招架不住，而吃起來也沒在跟你半吊子，要咖啡就要咖到底，是一吃下去就可以明確知道這是咖啡口味的蛋捲沒錯！完食後的齒間都還能留下滿口咖啡香呢～口感酥中帶點硬度，每層都還保有一點厚度，紮實又脆口讓人有種突破重圍的擊破感
除了體面的禮盒包裝也提供家庭式大包裝，採用紮實的真空包裝，就算外帶到別的縣市也能安心放行李箱，推薦給沒時間排隊又需要採購蛋捲伴手禮回鄉的朋友
【上裕手工蛋捲】
地址：嘉義市東區博愛路一段17號
營業時間：8:30 – 19:00
推薦餐點：原味、咖啡、芝麻
